Curso Bolo Confeitado acontece na ADL

Entre os dias 18, 19 e 20 de novembro, a ADL sediou o Curso de Bolos Confeitados, promovido pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR/ES) e mediado pelo Sindicato Rural de Afonso Cláudio. A formação contou com a condução da instrutora Márcia Gomes, que orientou o grupo ao longo dos três dias de atividades práticas.

O curso reuniu cerca de 10 participantes, todas integrantes da comunidade local, que puderam aprender técnicas de preparo, montagem e decoração de bolos, além de cuidados essenciais de higiene e segurança. A proposta integra as ações de parceria institucional da ADL com organizações que fortalecem o desenvolvimento profissional no meio rural.

Para Ludmila Boges, a experiência foi enriquecedora: “Foi um curso muito proveitoso, aprendendo várias técnicas coletivamente. A instrutora Márcia esteve disponível para auxiliar todas as pessoas. Aprendi a fazer massa, chantilly, montar os bolos e entender a função dos ingredientes.”

A agricultora Kesia Aline de Matos Otto, de Serra Pelada, expressou gratidão em nome da turma: “Agradecemos ao SENAR-ES, ao Sindicato Rural de Afonso Cláudio, à ADL e à instrutora Márcia Gomes pela oportunidade.”

O curso, que faz parte do catálogo de Formação Profissional Rural do SENAR/ES, com carga horária de 24 horas, tem como objetivo capacitar participantes no desenvolvimento de habilidades modernas em confeitaria artesanal, promovendo preparo técnico e criatividade na produção de bolos decorativos.

Os resultados foram positivos: os bolos produzidos surpreenderam pela beleza e sabor, e a iniciativa reforçou a articulação entre ADL, SENAR e Sindicato Rural, ampliando oportunidades formativas para a população de Serra Pelada. Esse tipo de formação contribui para geração de renda, qualificação profissional e fortalecimento da autonomia das famílias rurais.